Uncategorized

Cappuccino maito

Italialainen cappuccino valmistetaan lisäämällä espresson joukkoon kuumaa maitoa. Aloita maidon vaahdottamisella. Lämmitä maito kattilassa hellalla tai espressokeittimen höyrytysputken avulla.

Vaahdon saat aikaan vatkaamalla maitoa . Kaffa Roasteryn barista Noora Kahila ja Caffin Mia Nieminen kertovat, miten cappuccinon saa tehtyä kotikeittiössä. Kun kahvilassa tilaa cappuccinon tai latten, niin yleensä kahvin pintaa koristaa jonkinlainen. Kaada kunnes maito nousee pinnalle, sitten ala muotoilemaan.

Ota selvää, kuinka esimerkiksi cappuccino ja café latte eroavat toisistaan! Moni cappuccinon ystävä ei kuitenkaan ole ehkä . Onko tässä eroja maidon rasvapitoisuuden mukaan? Kasvipohjaisten maitojen vaahdotusviestiä25. Cappuccino on vakiinnuttanut asemansa . Suomalaiset ovat paitsi kahvikansaa, myös maitokansaa. Espressopohjaisista juomista ylivoimaisesti suosituimpia ovat cappuccino ja caffè . Ennen saattoi kahvilassa pyytää joko pienen kahvin ilman maitoa tai ison.

Mitä eroa on latella, cafe au laitilla, cappuccinolla ja macchiatolla?

Nimi macchiato juontaa juurensa sanasta tahria, jolloin maito tahrataan . Espresso, jonka pinnalla paksua ja täyteläistä, höyryllä vaahdotettua maitoa. Maitoon ei puhalleta liikaa ilmaa, jolloin se säilyy juoksevana toisin kuin cappuccinossa. Etenkin Italiassa kannattaa Caffé Lattea tilattaessa muistaa pyytää . Kaada tämän jälkeen maito vaahdotuskannuun. Jämäkkä vaahto syntyy helpoiten käyttämällä täysmaitoa.

Kaada espesson päälle kuumaa kevyesti vaahdotettua maitoa. Kuumenna ja vaahdota maito espressokeittimenhöyrytyslaitteella tai lämmitä maito kattilassa ja . Laita maito kattilaan ja hellalle kuumenemaan.