Uncategorized

Hirven sydämen valmistus

Paljon kuulee, että hirven sydän on kuin kengän pohjaa, eikä sitä voi kukaan . Hirven sydän ja 2l vettä, 2dl karkeaa, merisuolaa 5dl hienoa sokeria ja. Sydämmen valmistaminen ei ole kiireisen puuhaa, koska siihen .

Niinpä Kolmonen on koonnut asiantuntijajoukon kanssa Hirvieläinten teurastus ja. Kuori valkosipulin kynnet ja työnnä ne sydämen suonionkaloihin. Lapsuudessani äiti aina keitti hirven sydämet.

Ja niin on tullut itsekin tehtyä sillä se on niin tosi hyvää.

Nyt kuitenkin ajattelin kokeilla sydäntä . Vähän jouduin minäkin muokkaamaan reseptiä, sherry vaihtui porttiin, lampaan sydämet hirven sydämeen ja sen sellaista, ihan sen mukaan . Nykyään sydämiä saa paljon useammin, tuntuu että harva sitä enää haluaa valmistaa. Se käy minulle, meidän perheessä hirvensydän on . Savustuspönttö löytyy pihalta, jos sitä voisi käyttää sydämen valmistukseen? Kaikki vinkit on tervetulleita, esim. Liiallinen paistaminen tai ennakkoon paistaminen pilaa sydämen mureuden joten tee nämä.

Valmistus ei ole vaikeaa, mutta turvan siivoamisessa on hiukan työtä ennen kuin lihaa . Joskus käy niinkin hyvä tuuri, että raaka-aineena on hirven sydäntä.

Tässä kannattaa aloittaa leikkaamalla sydän neljään osaan ja huuhdella . Jauha hirven sydän jauhelihaksi. Kaikkea muuta minulla olikin kotona, illalla otin sulamaan hirvenvasan sydämen sekä savustettua villisian kylkeä . Siirry kohtaan Sydän – Sydämen lihakset ovat kiinteitä ja sitkeitä. Kokoonsa ja painoonsa nähden tämä sisäelin vaatiikin kaikkein pisimmän kypsymisajan . Mieheni hirviporukassa vain harvat näyttävät olevan kiinnostuneita hirven sydämistä, kielistä ja maksasta. Porsaan-, poron ja lampaankieli kypsyvät nopeammin kuin naudankieli, maksa nopeammin kuin sydän. Kokonainen maksa tai maksapala . Kuultuaan kiinnostuksestani ei-niin-tavallisiin ruhonosiin, toi hän viimeksi pakkaseemme hirvenvasan kielen ja sydämen.

Uuden Julkkisselviytyjät –sarjan jaksoissa seurataan kahta paria, jotka saavat retkelle mukaansa vain kartan, kompassin ja aivan välttämättömimmät varusteet. Nykyisin hirvellä ei ole juuri muita vihollisia kuin ihminen: hirviä metsästetään ja niitä kuolee liikenteessä. Siitä voi valmistaa erilaisia ruokalajeja.

Joka tapauksessa, seuraava rakkaudella valmistettu ruoka tulee ihan.