Uncategorized

Kikherne valmistus

Pirkka kikherneet ovat sellaisenaan käyttövalmiita, eikä niitä tarvitse keittää. Lisää kikherneet haudutettaviin ruokiin valmistuksen loppupuolella. Kuivatut pavut voivatkin aiheuttaa pahoja ruokamyrkytysoireita, jos niitä ei ole valmistettu oikein.

Paahdetut kikherneet maistuvat erinomaisilta sellaisenaan tai niitä voi hyvin lisätä salaatteihin. Rapeat paahdetut kikherneet sopivat myös . Kikkahviherne eli kahviherne (Cicer arietinum) on hernekasveihin kuuluva palkokasvi. Se tunnetaan myös nimellä kikherne, Bengalin gram, garbanzo tai .

Kikherneistä syntyy vaivattomasti pihvejä ja pyöryköitä. Säilykeherneet on nopea vaihtoehto. Kikherneet voi keittää itse tai käyttää säilykekikherneitä. Ayurvedinen porkkana inkiväärikeitto paahdetuilla kikherneillä. Reseptivihkon kikherneohjeita löytyy täältä, otsikon Kikherne alta.

Pintopapu Pintopavut ovat erityisen . Kun keittopuuhaan kerran ryhtyy, kannattaakin valmistaa kerralla suurempi. Valmistus: Huuhtele kikherneet ja liota niitä runsaassa suolatussa vedessä vähintään tuntia(voit tietysti ostaa myös valmiita säilykekikherneitä). Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet.

Huuhdo ja suikaloi lehtisellerinvarret. Miksi lisätä kikherneitä enää sellaisenaan tölkistä ruoan joukkoon, kun niistä saa vähällä. Näitä kannattaakin valmistaa kerralla kunnon satsi!

Ihminen takaa laadun omalla työllään. Paahdetut palleroiset päätyivätkin meillä vakituisten ruokalajien joukkoon, olivathan ne tavattoman helpot valmistaa, ravintoarvoiltaan hyviä ja . Tavalliselle kotikokille aquafaba, eli kikherne- tai papupurkin pohjalla oleva liemi,. Yleisimmin aquafabaa käytetään marengin valmistukseen, mutta liemen . Kypsennys tapahtuu sitten ennen nauttimista ja ne kikherneiden . Laita kuivat kikherneet kylmään veteen ja liota noin tuntia.

Kaada vesi pois, lisää uutta ja kiehauta. Heitä kiehautusvesi pois ja huuhdo, . Bonduellen uudistuneet kidneypavut on valmistettu höyryttämällä, mikä. Höyrytetyt kikherneet ovat muiden palkokasvien tapaan verraton .