Uncategorized

Kikherneiden keittäminen ilman liotusta

Helpolla niksillä kuivatut kikherneet muuttuvat keittämisen jälkeen erityisen pehmeiksi ja samettisiksi. Tunnistatko suomalaiskaupoista tutut jäätelöt ilman kääreitä? Sitten vaihdetaan vesi ja keitetään kikherneitä siinä noin tunnin verran, kunnes ovat pehmeitä.

Aina ei ehdi uhrata aikaa liottamiseen ja . GoGreen Kikherneet sopivat mitä mainioimmin patoihin ja salaatteihin sekä tietenkin myös hummukseen ja falafeliin. Tässä muutama sellainen vinkki papujen keittämiseen, joita en ole. Liotus- ja keittoajoille löytyy osviittaa tästä Vegaaniliiton esitteestä, mutta .

Usein kikherneitä liotetaan parista tunnista vuorokauteen ennen keittämistä. Mulla poriset Gogreenin kikherneet kattilassa. Kotikokki-sivuilta lainattu lista: Papujen liotus- ja keittoajat:.

Nurmikon ilmaaminen piristää vanhan nurmikon kasvua poistamalla sammalta ja rikkomalla . Liottamisen ja keittämisen välissä voi myös kokeilla papujen aktivointia. Kerrotaan, että ilman kantta tuloksena on kiinteitä papuja, jotka sopivat salaatteihin . Mää liotan aina päivän vedessä ja sittenki joudun keittämään vielä . Kuivatut pavut huuhdellaan lävikössä, jonka jälkeen niitä liotetaan yön yli (tuntia) väljässä vedessä. Lionneet pavut keitetään puhtaassa vedessä kypsäksi.

Minua kiinnostaisi tietää onko joku soseuttanut liotetut kikherneet raakana monitoimikoneella ja laittanut hummusta muuten ohjeen mukaan? Yleisimpien papujen liotus- ja keittoaikoja. Yön yli liotus runsaassa vedessä, veden vaihto ja keittäminen. Kikherne Kahvi- eli kikherneet ovat perusruokaa Lähi-idässä. Ilman näitä tietoja kuvaasi ei julkaista.

Ne ovat ravintosisällöltään täysipainoisia ja liottaessa niiden paino ja tilavuus. Linssit kypsyvät nopeasti, ja vaativat vain huuhtelemisen ennen keittämistä. Anna papujen aktivoitua ilman vettä kannettomassa astiassa huoneenlämmössä vuorokauden. Varsinkin adukipapujen ja kikherneiden liemi maistuu herkulliselta.

Huolellinen huuhtelu ja liotus sekä riittävän pitkä keittäminen ovatkin papujen sisältämien myrkkyjen vuoksi erityisen tärkeitä nimenomaan . Kikherneet voi keittää itse tai käyttää säilykekikherneitä. Kikherneistä syntyy vaivattomasti pihvejä ja pyöryköitä.