Uncategorized

Kurppa poro

Etsimme reseptiä netistä mutta emme löytäneet. Erään sivun mukaan kurppa on liharuoka, joka koostuu poron jauhetuista osista . Kurppa (saam. gurhpi) on herkullinen liharuoka, joka koostuu poron jauhetuista rasvaisista osista sullottuna mahalaukkuun.

Pohjoisen ruoka-aitan ehdoton raaka-aine on poro, tuo puolivilli metsäneläin, jossa on yhä ainutlaatuinen riistan maku. Kun tiedetään, että poro valitsee . Porot erotetaan toisistaan värin, iän ja sarvien muodon perusteella. Arvostan niitä ihmisiä jotka tekee porosta kaiken ruuan.

Poron verimakkarat kotona tehtynä mam. Pororeseptejä voit etsiä sen mukaan, mistä poron osasta haluat valmistaa ruokaa. Jokaisesta ruhonosasta löydät useimmiten juhlavan, perinteisen ja arkisen . Kerro minulle poromies miten se tuo vapaana juoksentelevan poronlihan hinta on kalliimpaa kuin naudan tai sian liha.

Riista tarkoittaa lihan tai turkiksen vuoksi metsästettäviä eläimiä. Riistaksi katsottava eläinlajisto vaihtelee eri puolilla maapalloa, riippuen eläinten esiintymisestä . Kurppa on rasvaista suolattua poron jauhelihaa, joka on kiedottu vatsapeitteisiin ja savustettu. Todella hieno homma, varsinkin siirtyminen poroisännäksi! Isot kumpparit jalkaan, että mahtuu poron takajalat samaan kenkiin, ettei poro vaan .

Luonnonvarakeskus (Luke) on tutkimus- ja asiantuntijaorganisaatio, joka tekee työtä luonnonvarojen kestävän käytön ja biotalouden edistämiseksi. Frans Silvenius, Sirpa Kurppa, Jukka Tauriainen, Jouni Nousiainen,. Poro- rouheen tuotantotiedot saatiin valmistajilta koskien reseptiä sekä . Antti Kurppa esittelee kesällä löytämäänsä lähes gramman kultahippua. Alakuvassa valkoinen poro seuraamassa kulkijaa muutama vuosi Jaakon . Huippusuositun kokkikaksikon menestyksen salaisuus piili rautaisessa osaamisessa, hurtissa huumorissa ja suorassa valistuksessa. Se on poron sarvi kiinnitettynä Pyron päähän käyttämällä mustaa lankaa.

Kokemus poron sisäpaistista oli niin mainio, että päätimme mennä muidenkin paistien kanssa simppelillä linjalla.