Uncategorized

Lehtikaali pannulla

Lehtikaalin suosio vain jatkuu edelleen, eikä mikään ihme. Onhan se hyvin terveellistä ja erittäin monikäyttöistä. Leikkaa lehtikaali suikaleiksi ja lisää kuumalle pannulle.

Onneksi kuitenkin kahta lajia lehtikaalia pukkaa isoina pehkoina, sillä pannulla voissa ja valkosipulissa rapeaksi paistettu lehtikaali on . Kuullota pannulla rasvassa sipulit ja valkosipulit. Siirrä sipulit pois pannulta ja ruskista seuraavaksi makkarat. Lisää lehtikaali ja sipulit pannulle.

Olen varmaan jo lapsesta saakka puputtanut lehtikaalia, vasta tänään uskalsin heittää kaalit pannulle ja paistaa ne oliiviöljyssä tämän reseptin . Vitamiinipitoinen lehtikaali on maistuva lisuke. Huuhdo lehtikaali, poista ruodit ja silppua ne sekä sipuli. Pane pannulle voi ja pekoni ja paista, kunnes pekonista on irronnut . Se kannattaa käyttää ensin kuitenkin pannulla, ennen salaatin kokoamista. Salaatissa oleellista on myös sen . Yhden pannun tai padan ateriat ovat arkikokin pelastus.

Huuhtele lehtikaalit ja irroita ruoti. Pilko lehtikaalit hiukan pienemmiksi.

Ainoa hieman aikaa vievä kohta reseptissä on lehtikaalin pilkkominen. Uunissa paahtamalla lehtikaalista syntyy ihanan rapeita sipsin korvikkeita. En ole ennen paistanut lehtikaalia, joten kysymys kuuluu poikkeaako se. Pannulla paistettuna lehtikaali ei rapeudu samaan tapaan.

Eli laitanko nuo muut ensin pannuun ja sitten vähän ennen loppua . Raasta sekaan myös hiukan piparjuurta. Paista pannulla öljyssä tatteja ja sipuleita.