Uncategorized

Mutteripannu jauhatus

Hienomman jauhatuksen etuna olisi enemmän kahviin liukenevia. Aloittelijan askel 1: jauha itse – helpot vinkit starttiinviestiä9. Sähkökäyttöinen mokkapannu ja maidonvaahdotinviestiä5.

Kullekin kahvin valmistusmenetelmälle on oma jauhatusasteensa. Mutteripannukahvia baristan tapaan – TS Ruokaruoka. Se on oiva vaihtoehto kalliimmille sähköllä toimiville espressokoneille, ja lopputulos . Kahvin keittäminen mutteripannulla poikkeaa huomattavasti presso- ja suodatinkahvin.

Liian hieno jauhatus saattaa tukkia suodattimen. Sun ainoa oleellinen parametri pavun valinnan jälkeen on sopiva jauhatus. Mokkapannu, joka tunnetaan myös nimellä mutteripannu, valmistaa kahvin paineella joka muodostuu veden kiehumisesta.

Mokkapannu tai espressopannu (ital.La Moka tai Moka Express), Suomessa myös mutteripannu, on keitin, jolla valmistetaan mokkakahvia liedellä. Vaikuttaako pavun paahteisuus siihen, miten karkeaksi se kannattaa jauhaa. Mieleeni tulee jo aiemmin sekä Aeropressillä että mutteripannulla. En olisi arvannut, että mutteripannun käytössäkin voi olla erilaisia tapoja,.

Jos jauhatus jää liian karkeaksi, aromit jäävät suodatinkahvaan ja tuloksena on tiskivedeltä maistuvaa litkua. Itse suosin semikarkeaa jauhatusta, enkä täytä kuppia ihan täyteen, enkä missään .

Meillä on sama mutteripannu majaillut kaapissa kohta viisitoista vuotta. Onko näitä suodatinjauhatus-pölykahveja edes tarkoitus keittää. Lidlin kahvin jauhatus sopinee suodatinpusseihin ja ehkäpä mutteripannuun. Liian karkea jauhatus tuottaa aliekstraktoituneen lopputuloksen, joka on laihaa ja kitkerää.

Jos kahvi ei tule ulos laitteesta tai kahvi valuu todella hitaasti, säädä myllysi jauhatusta karkeammalle. Näin vesi pääsee helpommin kahvipedin lävitse, eikä . Olen aikeissa hankkia itselleni mutteripannun, mutta kahvimyllyä minulla ei.