Uncategorized

Paahtopaisti kastike kylmä

Paahtopaisti sopii tarjottavaksi moneen tilanteeseen: arkeen ja juhlaan. Sekoita kastikeaineet keskenään ja anna vetäytyä kylmässä hetki ennen tarjoilua. Minun herkkuani on kylmä paahtopaisti ja tarjoan sitä usein buffapöydässä.

Jatkan tuunausta ja teen paistille vielä kastikkeen oliiviöljystä, . Klassinen Cumberlandin kastike kruunaa perinteisen paahtopaistin! Kylmän paistin kanssa kastike jäähdytetään kylmäksi. Paahtopaisti, uunijuurekset ja appelsiini-jogurttikastike. Sekoita myös appelsiini-jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja nosta kylmään maustumaan.

Tee pipajuurikerma ensin ja mielellään jo muutama tunti ennen tai edellisenä päivänä. Laita kulhoon kerma, piparjuuritahna, hyppysellinen sokeria ja hiukan . Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Anna maustua jääkaapissa muutama tunti . Tuo juhla-ja pitopöytien ehdoton number one ! Yritintella paahtopaistin historiaa, mutta en löytänyt mitään. Lisukkeeksi paahtopaistille sopii yksinkertainen kylmä . Paisti pois uunista ja folioon jäähtymään. Kun paisti oli viilentynyt tein marinadin ja laitoin paistin marinoitumaan kylmään. Piparjuuri on paahtopaistin klassinen pari, joten sitä löytyy tällä kertaa majoneesin mausteessa.

Yhdistä kastike ainekset kulhossa, sekoita hyvin ja kaada kastike perunasalaatin päälle.