Uncategorized

Pastan keittäminen ilman kantta

Esimerkiksi jotkin ohjeet neuvovat keittämään riisiä ilman kantta, vaikka ylivoimaisesti suurin osa neuvoo keittämään kannen alla. Pasta keitetään ihan viimeisenä koska keitetyn pastan ei saa odotella muita ruokia. Voisiko joku kertoa minulle mitä varten sitä kantta ei siihen saa laittaa.

PASTA Spagetin keittäminen saattaa kuulostaa yhdeltä helpoimmalta keittiöhommalta,. Todellisuudessa hyvä pasta valmistuu ilman öljyä. Keitä pasta ilman kantta, veden pitää poreilla tasaisesti.

Pastaa kannatta maistaa jo hieman ennen kuin ohjeessa mainittu aika on kulunut.

Miten makaronin keittäminen toimii? Oikeaoppiset al dente -makaronit pitää käsittääkseni keittää melko kovalla lämmöllä ilman kantta. Eli miksi ei muka kantta voi käyttää aina kattilassa yms. Vastauksista voi tehdä sellaisen johtopäätöksen että aino syy miksi keittää ilman kantta on se. Kiehuvassa vedessä keitetään pasta, ei ikinä hauduteta haaleessa.

Pitkä pasta kuten spagetti, linguine ja tagliatelle keitetään hellästi pastaa rikkomatta. Keitä ilman kantta, veden pitää poreilla tasaisesti. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä kypsäksi.

Pasta tuntuu hieman purtaessa, eli ei saa olla liian pehmeää.

Voit lisätä hieman öljyä keitinveteen, jotta pastat eivät takerru kiinni toisiinsa. Sekoita pastaa muutaman kerran keittämisen aikana. Tuorepasta keitetään runsaassa, kevyesti suolatussa vedessä vain 1-2. Tuorepastaa kannattaa keittää ilman kantta, vaikka se viekin enemmän energiaa.

Lisää suola ja öljy vasta ihan keittämisen loppuvaiheessa, jotta pasta säilyy . Gordonin peukalosääntö keittämiseen: osa riisiä, osaa vettä (tässä tapauksessa siis 6ml vettä). Aitoa al dente -pastaa saat, kun keität pastaa minuuttia ilman kantta ja hämmennät sitä ajoittain. Pehmeämpää pastaa saat keittämällä . Oletko pohtinut oikeaa pastankeittotapaa tai hämmentynyt ristiriitaisista vinkeistä? Erityisesti silloin, kun pastaa keitetään kannen alla, pintaan kertyy paljon vaahtoa. Se nostaa kantta ja alkaa pursua yli laitojen.

Huuhteletko pastan aina keittämisen jälkeen, vai pidätkö pastan huuhtelemista aivan turhana työvaiheena? Ota selvää, mikä on oikea tapa toimia pastan kanssa keittämisen jälkeen. Tunnistatko suomalaiskaupoista tutut jäätelöt ilman kääreitä? Perunoiden keittämisen voisi kuvitella olevan lasten leikkiä, mutta näin ei välttämättä.

Näin valmistat huippuluokkaisen pasta-aterian.