Uncategorized

Puukon teroitus puikolla

Helppo kikka veitsen teroitukseen – katso video. Puikko ei kuitenkaan teroita veistä, vaan oikoo särmät, terässä sekaisin olevat molekyylit. Veitset tulisi teroittaa joko ennen tai jälkeen jokaisen käyttökerran, jolloin veitsen terä ei pääse pyöristymään ja tylsymään.

Kunnollinen hiomakivi tai -puikko . Turvallisin tapa teroittaa veitsi teroituspuikolla on asettaa puikko pystysuoraan leikkuulautaa vasten. Veitsen tyvi asetetaan puikon tyveen asteen kulmassa ja . Uuden terän teroittaminen tehdään perinteisesti tahkolla, mutta onnistuu.

Liuta veitsen terää puikon reunaa pitkin tyvestä alkaen, kärkeä kohti edeten . Puukkojen ja veitsien teroituksesta. Fiskarsin teroitin on kooltaan pieni, tiskipöydän laatikkoon sopiva malli. Siinä teroittamisen hoitavat vinhasti pyörivät keraamiset puikot, joiden välissä. Itse laitan porakoneeseen huopalaikan ja pyöräytän terää . Marttiini-puukon teroitukseen suosittelemme Marttiini-hiomakiveä tai timanttiteroitin. Victorinox-veitsien teroituskulma on noin astetta (n. minuuttia kellotaulussa).

Pidä puikko paikallaan ja vedä veitsen särmää . Jos ihan vaan kotona meinaa teroitella niin kannattaa käyttää vain puikkoa, hyvää sellaista.

Puikolla pitää veitsen terässä pitkään (kotikäytössä). Jokaikinen veitsi edellyttää teroitusta, myös sellaiset jotka ovat käsintaottuja ja teräviksi todettuja, kuten parhaat Damascus-veitset. Itse olen teroittanut veitseni aina puikolla, mutta nyt minulle selvisi, että puikko ei hio terästä, vaan oikaisee pärsää. Mikäli terään on tullut kuoppaa puikon käytön jälkeen tai jos siitä on lähtenyt . Hyvin ajoitettu treadi, kun olen itse ajatellut ostaa santuko-veitsen.

Testin voitti joku Stockalla myytävä teroitin, siis ei puikko tai kivi. Motonetista löydät tarvikkeet veitsien teroitukseen niin satunnaiseen mökkikäyttöön kuin kiireisen ammattikeittiön veitsenteroituksen tarpeisiin. Oikea kulma saadaan asettamalla puikkokäden peukalo puikon ja . Se puikko on sitä varten, että sillä ylläpidetään veitsen terävyyttä.

Tämän D-mallinen timanttiteroitin hahlolla soveltuu erityisesti kalastuskoukkujen.