Uncategorized

Swibo filetti

Swibon veitset soveltuvat aina mökkikeittiöstä ammattilaiskeittiöihin. Ohuen ja kapean teränsä ansiosta soveltuu erinomaisesti pienempien kalojen, kuten ahvenen ja siian fileointiin. Swibo -kahvan materiaali polyamidia.

Terä erikoisvalmisteista krominikkeliterästä, joka on sopivan kimmoisa ja luja. Swibo-kahvalla oleva 20cm teräinen käyrä filetti. Veitsen voi pestä pesukoneessa.

Kapea terä, jonka yläosassa sahalaidoitettu alue.

Victorinox – FILEERAUSVEITSI 20CM SWIBO 5. Yksi heillä oli jäänyt puuttumaan testistä eli Swibo, jonka perusveitsi on mielestäni paras isompien kalojen fileeraamiseen. Kahvan materiaali polyamidia (6). Filetti sopii kalvojen ja rasvan poistoon lihasta ja kalan fileeraukseen.

Marttiini Filetti Classic Superflex 4”. Rapala Special Fillet -filetti. Kalan fileeraukseen sopii kapea, joustavateräinen veitsi: fileen saa tarkasti irti ruodosta.

Erittäin joustava terä sopii erityisen hyvin myös fileen nahkomiseen.

Pitää hankkia uusi kunnon filetti isoille kaloille (kaiken varalta 😉 ). SWIBO, WENGER ja VIKTORINOX eli nämä. Kyseessä siis Swibon filetti jolla ei todellakaan ole mikään järjetön käyttö. Mitä nyt ahvenia, taimenia, kirrejä silloin tällöin tulee fileroitua (eli harvoin 😉 ). Itseltäni löytyy Swibon 20cm filetti jonka terä on jo kulutettu loppuun, Normarkin joku . Selasit näitä tuotteita viimeksi.