Viinien säilyvyys on kiinnostanut lukijoitamme paljon. Kuinka kauan laatikkoviini säilyy? Ihan hyvä pullopunaviini on seisonut avattuna jääkaapissa viikon.
Avattu viini säilyy hyvänä jääkaapissa muutamasta päivästä useampaan. Avattu punaviini säilyy kaikkein parhaiten viileässä ja pimeässä. Jos viinien säilytykseen ei ole kotona siihen tarkoitettua kaappia, kannattaa . Viinin säilytystä pidetään jonkinlaisena tieteenä, vaikka sitä se ei ole.
Parasta ennen -merkintä kertoo, kuinka kauan viini säilyy avaamatta ja avattuna. Mitä tehdä, jos viiniä jää yli? Ja kuinka kauan nautiskeluun avattu viinipullo säilyy? Yleisohjeena on, että avattu viinipullo kannattaa säilyttää . Avattuna säilyttäminen ei tee millekään viinille hyvää, mutta punaviini säilyy avattuna pidempään hyvänä kuin valkoviini, kuohuviini tai . Alkon laboratoriopäällikkö Soili Karjalainen neuvoo, miten avattu viinipullo säilyy hyvänä mahdollisimman pitkään. Etkö saanut kokonaista viinipulloa tuhottua yhdessä illassa?
Suomalaisena et varmasti halua kaataa viiniä viemäriin, vaan varmistaa, että viini . Avattujen viinien säilytystä varten on kehitetty myös erilaisia välineitä, jotka tuovat parhaimmillaan muutaman päivän lisää säilyvyysaikaa.
Poikkeuksena on madeira, joka säilyy avattuna useita kuukausia. Väkevät alkoholijuomat säilyvät vuosia, niin avaamattomina kuin avattuinakin . Hapettunutta viiniä ei tule käyttää edes . Voiko viikko sitten avattua punaviiniä enää juoda? Tai kannattaako piknikille viedä parin viikon takaisista juhlista jäänyttä laatikkoviiniä? Miten kauan punaviini säilyy kierrekorkillisessa pullossa avattuna?
Reilu puolikas pullo jäljellä enkä raaskis kaataa kraanastakaan alas. Joskun olisi mukava avata iso kasa pulloja maistelua varten, mutta miten säilyttää viinit juotavina pitkään? Mulla jääkaapissa viikko sitten avattu viini. Ja säilytetäänkö se huoneenlämmössä vai jääkaapissa? Eli kuinka kauan avattu punaviini säilyy huoneenlämmössä?
Sinetein suljetun, avaamattoman viinin voi säilyttää tavalliseen tapaan pystyasennossa. Avatun laatikkoviinin säilytykseen sen sijaan kannattaa . Ollu nyt viikon avattuna tuo pullo jääkapissa ja mietin et onko vielä juomakelpoista.