Uncategorized

Viinin säilytys lämpötila

Säilytä ja tarjoile oikeassa lämpötilassa. Viinin säilytykseen pätevät muutamat perussäännöt. Auringonvalo ja lämpö tekevät yleensä eniten hallaa viinille ja siksi .

Vaikka itse en viinejä kotona varastoikaan, niin aina välillä saattaa joku pullo jäädä hyllyyn jopa vuodeksikin odottamaan sopivaa tilaisuutta . Viinien säilyvyys on kiinnostanut lukijoitamme paljon. Kuinka kauan laatikkoviini säilyy? Vuosikymmeniä varastoitavien viinien säilytyslämpötila ei saisi koskaan nousta yli asteen, jolloin biokemialliset prosessit etenevät tarkoituksenmukaisesti.

Kun säilytysaika on kuukautta pidempi, ovat pimeys ja tasalämpö valttia. Pullojen säilytyspaikaksi sopii keittiökaappi, vaatekomero, kellari tai viinikaappi. Mitä lämpöisemmissä oloissa viiniä säilytetään, sitä nopeammin se kypsyy.

Laadukkaimmat viinien varastointikaapit takaavat viineillesi maakellarien olosuhteet. Oikea lämpötila kaikkien viinien rauhalliselle kypsymiselle on – 14 . Olen rakentamassa viinikellaria (laitan myöhemmin kuvia, kun joskus valmistuu) Olen monesta lähteestä lukenut viinien säilytys lämpötiloista, . Viini Web – Viiniaiheinen keskustelu – viinien säilytyksestä18. Keskustelu – Osaisiko joku auttaa?

VälimuistissaSamankaltaisiaOvat olleet kaapissa eli valolta suojassa.

Onko eroa puna- ja valkoviinin säilyvyydessä? Viinikaappi on paras vaihtoehto useimmille, sillä viinikellarin rakentaminen on niin. On kuitenkin joitakin kikkoja, joilla avatun viini säilyvyys paranee. Alhainen lämpötila hidastaa hapen aiheuttamia kemiallisia reaktioita. Jos viinien säilytykseen ei ole kotona siihen tarkoitettua kaappia,.

Valo ja lämpö vaikuttavat kuitenkin haitallisesti väkeväänkin viiniin. Mikäli et pysty pitämään viiniä viileänä, pidä sen lämpötila kuitenkin mahdollisimman vakaana. Alkoholijuomien säilytyksessä on omat niksinsä. Valkoviinin ideaali säilytyslämpötila on noin 12 . Tärkeää on pitää lämpötila (ja kosteus) mahdollisimman tasaisena.

Mikä on viinin oikea tarjoilulämpötila? Viinikoulun Arto Koskelo neuvoo, miten vältät viinin säilytyksen sudenkuopat. Lämpötilan tulisi olla 10–astetta, muttei muutaman asteen. Makuuasennossa viinejä säilytetään, jotta luonnonkorkki säilyy kosteana. Törmään lähes aina tähän ongelmaan: ottaisin kesällä ravintolassa . Varastointilämpötila on se lämpötila, jossa viini voi parhaiten pidemmän ajan.

On myös erittäin tärkeää, että viinit säilytetään tärinättömässä tilassa. Moni säilyttää viinejään telineessä .